Caldo MRS Lactobacillus - Titan - Frasco 500g

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TM 147 – MRS Broth – Meio para isolamento e cultivo de Lactobacillus

O MRS Broth TM 147 é um meio líquido desenvolvido para o isolamento, cultivo e manutenção de espécies do gênero Lactobacillus. Baseado na formulação clássica de De Man, Rogosa e Sharpe, o meio oferece excelente desempenho para análises de produtos lácteos, alimentos fermentados, probióticos, microbiota intestinal e pesquisas ambientais. Sua composição fornece nutrientes essenciais, carboidratos fermentáveis, ácidos graxos e agentes seletivos que inibem contaminações competitivas.

Características Técnicas

• Proteose peptona: 10 g/L
• Extrato de carne: 10 g/L
• Extrato de levedura: 5 g/L
• Dextrose: 20 g/L
• Polissorbato 80 (Tween 80): 1 g/L
• Citrato de amônio: 2 g/L
• Acetato de sódio: 5 g/L
• Sulfato de magnésio: 0,1 g/L
• Sulfato de manganês: 0,05 g/L
• Fosfato dipotássico: 2 g/L
• Meio líquido seletivo para Lactobacillus spp.
• Inibição de estreptococos, bolores e outros contaminantes

Princípio de Funcionamento

A proteose peptona, o extrato de carne e o extrato de levedura fornecem aminoácidos, nitrogênio e vitaminas essenciais ao crescimento bacteriano. A dextrose atua como fonte fermentável de energia. O Tween 80 fornece ácidos graxos necessários ao metabolismo de bactérias láticas. O acetato de sódio e o citrato de amônio funcionam como agentes seletivos, inibindo estreptococos, bolores e outros microrganismos indesejáveis.

Aplicações

• Isolamento e cultivo de Lactobacillus em produtos lácteos
• Avaliação de probióticos e fermentações industriais
• Análise de microbiota intestinal
• Estudos de alimentos fermentados como queijos, iogurtes, kombucha e kefir
• Pesquisa ambiental e microbiológica
• Manutenção de culturas de lactobacilos em bancos de cepas

Modo de Preparo

• Dissolver 55,15 g do meio em 1000 ml de água purificada ou destilada.
• Aquecer se necessário até completa dissolução.
• Distribuir em frascos, tubos ou garrafas.
• Esterilizar em autoclave a 121 °C por 15 minutos.

FAQs

1. O MRS Broth é seletivo?
   Sim, sua formulação inibe estreptococos, fungos e outros microrganismos competitivos.
2. Para quais aplicações o meio é recomendado?
   Ideal para análises de lactobacilos em alimentos, probióticos e estudos da microbiota.
3. Pode ser usado em fermentações industriais?
   Sim, é amplamente aplicado em processos envolvendo bactérias láticas.
4. É adequado para manutenção de culturas?
   Sim, oferece nutrição estável para preservação de Lactobacillus.
5. O meio contém carboidratos fermentáveis?
   Sim, contém dextrose como principal fonte de energia.

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